Apfelstrudel

1,3kg  Äpfel
2 Zitronen
90g Zucker
60g Zimt
1 Pkg Vanillezucker
1 Schuss Inländerrum

100g Butter
200g Semmelbrösel

Teig aus der Packung (laut Beschreibung zubereiten)

180 Grad, 30min backen

Fazir fürs nächste Mal: Mit dem Strudelteig ist es nicht so einfach, stattdessen einfach Blätterteig verwenden. Außerdem ist die Masse eher für zwei als für einen Strudel geeignet.

Semmelknödel

250g Semmelwürfel
50 g Butter
1 Zwiebel
3 Eier
1/4l Milch
3 EL Mehl
Salz
Petersilie

Semmelwürfel, Eier, Milch, Salz verrühren und einweichen lassen. In der Zwischenzeit die Zwiebel klein gehackt in der Butter glasig dünsten. Anschließend mit dem Teig vermischen.

Apfel-Streusel-Kuchen

Zutaten

200g Butter

150g 90g Zucker

1 Ei

400g Mehl

3Pkg 1Pkg Vanillezucker

2TL Backpulver

800g Äpfel

(Da mir das ursprüngliche Rezept zu süß war, habe ich Zucker und Vanillezucker reduziert)

Alle Zutaten (bis auf die Äpfel) mischen und zu einem Teig kneten. Eine Backform mit der Hälfte des Teiges auslegen, darauf kommen klein geschnittene Äpfel. Die andere Hälfte des Teiges krümelig darübersteuen und den Kuchen 40 min bei 150° backen.